科普:两种营养素有助在雾霾天护健康
2017-03-15 08:57:54

核心提示:两项独立的新研究显示,维生素B与欧米茄-3脂肪酸两种营 养素可能都有助于减轻雾霾对健康造成的影响。

新华社华盛顿3月13日电 两项独立的新研究显示,维生素B与欧米茄 -3脂肪酸两种营养素可能都有助于减轻雾霾对健康造成的影响。

一项研究由美国哥伦比亚大学博士后研究员钟嘉负责,共有10名年龄1 9岁至49岁的志愿者参与。每人经历3次试验:暴露在干净空气中并服用安 慰剂;暴露在有细颗粒物(PM2.5)污染的空气中并服用安慰剂;暴露在 有PM2.5污染的空气中并服用维生素B补充剂。

这项13日发表在新一期美国《国家科学院学报》上的研究显示,补充维 生素B防止了PM2.5诱导的DNA(脱氧核糖核酸)甲基化异常。近年来 的一些研究指出,特定位点DNA甲基化异常可能是很多慢性疾病的风险因子 ,比如心血管疾病甚至肿瘤。

钟嘉对新华社记者说,针对DNA甲基化的维生素B个体干预,有可能与 加强大气污染防治相结合,作为保护人群健康少受PM2.5伤害的一种补充 手段。但她也强调,这是一个样本量受限且有设计局限性的试验,还需要开展 更多的流行病学研究,在维生素B有效性、安全性、剂量效应曲线以及是否适 用于长期在雾霾环境下的人群等方面也需深入研究。

钟嘉说:“现在我们还不能提出补充维生素的建议,事实上我们之前在( 美国)新英格兰地区的研究中发现,摄入足够来源于食物的维生素B也展现出 防护与雾霾相关的心血管损伤的效应。我们现在的建议是应维持一个健康平衡 有足够维生素B来源的饮食。”

维生素B包括叶酸、B12与B6等,人们可以通过食用新鲜绿叶菜、鸡 肉、坚果、豆腐、鸡蛋等食品来摄入维生素B.

在美国马萨诸塞综合医院康景轩教授领导的另一项实验中,研究团队持续 6周让小鼠吸入人工合成、能发荧光的PM2.5颗粒,从而跟踪颗粒通过小 鼠身体的情况。

研究人员不仅在肺部观测到了荧光颗粒,还在脑、肝、肾、脾和睾丸等器 官中观测到了荧光颗粒。这表明,PM2.5可以穿透肺部屏障并转移到其他 器官中,进而可能诱发全身性疾病。由于在睾丸中也能发现该颗粒,这表明P M2.5对生育和繁殖也有潜在影响,但尚需进一步研究。

康景轩等人接着利用小鼠研究发现,鱼油富含的欧米茄-3脂肪酸可以有 效预防和治疗由空气污染引起的炎症和氧化应激反应,使伤害程度减少30% 至50%.

康景轩说:“我可以预见,(发生在小鼠身上)同样的(伤害)也会发生 在人类身上,但很多炎症都是欧米茄-3脂肪酸能够帮助治疗的。我十分推荐 通过补充欧米茄-3脂肪酸来应对空气污染造成的健康问题。”

康景轩等人发表在《生物化学与生物物理学学报》上的研究说,按照给小 鼠的等效剂量,人类应每天摄入2至4克欧米茄-3脂肪酸。鱼、叶类蔬菜、 核桃和亚麻籽等食物都富含欧米茄-3脂肪酸。作者:林小春

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来源:新华网

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